用于測(cè)量物體溫度的基本方法主要有兩種，接觸式和非接觸式測(cè)量（紅外測(cè)量），根據(jù)測(cè)量應(yīng)用的不同，可以選擇相應(yīng)的測(cè)量方法，以達(dá)到最佳的測(cè)量結(jié)果。
接觸式測(cè)量可用于液體、半固體、空氣以及固體表面溫度的測(cè)量，由于其直接接觸測(cè)量介質(zhì)，因此一般可達(dá)到較高的測(cè)量精度。根據(jù)不同的測(cè)量任務(wù)及要求，從以下幾個(gè)方面考慮選擇合適的測(cè)量儀及探頭：量程、精度、測(cè)量介質(zhì)類型、響應(yīng)時(shí)間等。
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